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黑椒牛肉芝士焗饭
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吩头嚼趁湃

每次和家人外出去西式餐厅吃饭，芝士焗饭必点之一，吃多了就琢磨着自己动手试试，不试还真不知道！原来我做的味道不比外面的差啊！！嘿嘿~~料足之余还实惠。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
白米饭 1碗
洋葱 半个
番茄 1个
小土豆 1个
西芹 1根
马苏里拉芝士 150g
牛油 适量
盐 适量
鸡粉 少许
黑椒粒 适量
白糖 少许
生粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹。
  • 步骤 2/15
    牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
  • 步骤 3/15
    准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁。
  • 步骤 4/15
    热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会。
  • 步骤 5/15
    加上番茄继续翻炒，炒至食材软透。
  • 步骤 6/15
    调人盐、鸡粉、少许白糖。
  • 步骤 7/15
    倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻。
  • 步骤 8/15
    倒进米饭拌炒均匀。
  • 步骤 9/15
    此时调人黑椒粒。（可以多加一些，味正）
  • 步骤 10/15
    用锅铲拌匀米饭。
  • 步骤 11/15
    盛入碗中。
  • 步骤 12/15
    米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎。
  • 步骤 13/15
    放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。
  • 步骤 14/15
    满屋香味~~
  • 步骤 15/15
    诱人的拉丝！！
小贴士

先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。

发布于 2020-03-25
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