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菠萝咕噜豆腐
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含蓄

菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠萝入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。，口感很清新。

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 2块
菠萝 1/2个
青椒 1个
红椒 1个
油 200g
盐 1勺
番茄酱 3勺
面粉 200g
蒜瓣 3个
白糖 2勺
酱油 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将所需食材准备好 菠萝 豆腐提前用淡盐水泡下 青红椒切片 蒜瓣剥好 待用
  • 步骤 2/12
    将豆腐放入面粉中裹一层薄薄的面粉
  • 步骤 3/12
    依次裹好待用
  • 步骤 4/12
    取小碗放入番茄酱，白糖，盐，少许清水调成酱汁待用
  • 步骤 5/12
    锅内放油烧制7成热放入步骤3小火炸制微黄，
  • 步骤 6/12
    沥油捞出，再复炸一次
  • 步骤 7/12
    锅内留少许油 将步骤4倒入大火烧开
  • 步骤 8/12
    将菠萝青红椒倒入翻炒一下挂上酱汁
  • 步骤 9/12
    再倒入炸好的豆腐
  • 步骤 10/12
    放入蒜片
  • 步骤 11/12
    放点酱油 将所有食材均挂上番茄酱汁即可
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1.番茄酱 白糖 根据自己的口味增减

2.青红椒应最后放入 我这步弄反了

3.食材翻炒挂上酱汁即可 不必久炒 豆腐会塌 影响口感

发布于 2019-11-25
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