好久没有吃酸菜炒肉丝了。年前购买的东北酸菜，用砂锅做了几次酸菜汆肉片，那时天气凉，吃菜喝汤热乎乎的真舒服。前两天跟先生说，家里还有两袋酸菜，想怎么吃?先生说想吃酸菜肉丝，那咱就做起来吧。现在的袋装酸菜都是切好丝的，简单方便，用不了多长时间就将炒好的酸菜肉丝端上了桌。‘
自己切酸菜的话，一定要切的很细；
加入少许的汤汁，让酸菜更软烂入味，好吃。