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酸菜肉丝
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顾落影执迷离

在平常的生活中，偶尔吃吃酸菜，开下胃很不错，酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

时间:10-30分钟
食材
酸菜 1包
猪瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
淀粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉切成丝
  • 步骤 2/10
    切好的瘦肉丝用生抽和料酒淀粉抓匀腌制十分钟
  • 步骤 3/10
    干红辣椒切碎
  • 步骤 4/10
    切好姜葱蒜末
  • 步骤 5/10
    袋装酸菜备好
  • 步骤 6/10
    坐锅烧油。油热后下瘦肉丝炒得变色
  • 步骤 7/10
    加入辣椒
  • 步骤 8/10
    加入葱姜蒜末
  • 步骤 9/10
    加入酸菜后大火翻炒均匀放盐
  • 步骤 10/10
    炒匀即可出锅
小贴士

酸菜下锅不易久炒，久炒后不脆又很酸的呢

发布于 2022-06-17
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