烩面里拌入番茄和少许辣椒，香辣开胃，各种蔬菜和番茄汁浸润的面条吃起来更顺滑。做烩面时，尽量保留多一点汤汁一起拌面，这样不至于面条发硬而味寡。
食尚小贴士：食材可以自由搭配，面条煮好后用凉开白冲一下可以保持口感清爽、面条与面条之间不会粘在一起，吃起来不腻，爱吃肉的朋友可以加些肉沫煸炒。加入黑椒汁面条口感丰富，香香辣辣非常开胃。