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四季豆炒茄子
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四季豆
适量
茄子
适量
蒜瓣(切成碎粒)
适量
红辣椒(切段)
适量
生抽
少许
蚝油
少许
盐
适量
鸡精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
四季豆去头尾和经络,从中间掐断。
步骤 2/6
茄子洗干净切成长条形状,用水浸泡备用
步骤 3/6
锅中放适量玉米油,先下切碎的蒜瓣,略炒再加入四季豆煸炒至全部变色。(如爱吃辣的这步加入辣椒段翻炒,我不爱吃辣在最后起锅放辣椒这样炒出不会那么辣)
步骤 4/6
加入茄子翻炒变色后加入适量的盐一起翻炒均匀
步骤 5/6
加入蚝油、生抽和少许水翻炒匀,待汤汁收尽
步骤 6/6
起锅前加入红辣椒段和鸡精略炒起锅。
发布于 2018-06-26
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