家里的小子要养兔子，结果是一年多下来，两只兔子变成了7只，每天7只兔子不停的吃，只要有叶子的植物在它们的面前晃过连梗都不放过。下雨也只能去菜市里买菜喂它们了，看到白菜梗特别的嫩，叶子归它们，梗用来做酸菜，用吃剩下的甜酒酿来制作，只要7天就能吃到酸、鲜、香，又脆又韧的酸菜，配上肉末和干辣椒，那酸酸辣辣满口溢香的酸菜会让你在不知不觉中吃撑了。用它来煮鱼，包水饺都非常的棒哦。
1 晒到太阳的菜梗会发黑。
2 尝过如味不够可加少许盐。
3 坛子盆子都保证是无生水无油的，要不酸菜会制作不成功。
4 淘米水要煮开后要凉冷才行。
5 这酸菜可以保存一个月之久，吃完后还可以继续放白菜梗再一次的腌制。