这道南瓜甜甜的，糯糯的，带着蒜香味儿，做起来挺简单。南瓜是粗粮呢，常吃有益健康。我买的是老南瓜，更香更好吃。
南瓜水分含的少，糖粉含的多，所以做这菜的时候，油放略多一些，炒的时候，要快速的翻，以免南瓜粘锅