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素臊子面
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大圣literally

臊子面是陕西关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面，为西府名小吃。臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。迷念上学那会儿的臊子面，晚上就特别想吃，翻了翻冰箱，决定自己做一把

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 50g
面条 100g
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
醋 适量
土豆 100g
西葫芦 100g
胡萝卜 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条
  • 步骤 2/8
    辣椒
  • 步骤 3/8
    将鸡蛋炒成蛋末
  • 步骤 4/8
    热锅冷油，先将辣椒倒入锅中爆香
  • 步骤 5/8
    然后将所有的丁倒入锅中煸炒
  • 步骤 6/8
    煸炒变色后，将蛋末倒入锅中
  • 步骤 7/8
    然后加入适量的水，并倒入适量的醋
  • 步骤 8/8
    等汤开后，加入面条，烧熟即可
小贴士

臊子面的特点就是酸辣口味的，里面的食材随便自己搭配

发布于 2019-12-13
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