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紫甘蓝手工面
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夕纤诺香妔

紫甘蓝手工面

时间:10分钟内
食材
面粉 300g
紫甘蓝蔬菜汁 130g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    紫甘蓝拨开洗净后，用开水烫软，方便榨汁。
  • 步骤 2/5
    面粉和菜汁的比例，我家用的是300g面粉兑130g左右的菜汁。成品略微有点干，做面条倒是还蛮好的。面粉里稍稍加一点点盐。调味的同时可以避免面粉成团结块
  • 步骤 3/5
    粗粗揉捏成团以后，改保鲜膜放一边松弛半小时（也可以扔过夜），我妈是用压面机揉的面团。。所以形状有点怪＝　＝
  • 步骤 4/5
    松弛好的面团擀长擀薄，切成面条就完工了～
  • 步骤 5/5
    水煮开，下面条，滚一会儿就能吃了。浇头可以自选，我搭配了一颗荷包蛋和一些烫青菜，还是很方便的哦。
小贴士

如果选用菠菜汁，也要焯水后榨汁（或直接打碎）。胡萝卜汁则不需要

发布于 2020-09-14
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