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紫甘蓝手工面
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鸡蛋小超人菅

看到有豆友发布了康乃馨手工面，真是太漂亮了，于是想自己做来试试，可是怎么都无法把花瓣叠成花朵，最后只有做了最普通的面条。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 600g
紫甘蓝 1颗
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫甘蓝剥开来
  • 步骤 2/11
    把紫甘蓝撕成小块放进搅拌机，加点水，打成汁。
  • 步骤 3/11
    紫甘蓝连渣一起倒入面粉中，同时加一些盐。
  • 步骤 4/11
    和成团，饧10分钟，再揉一下。
  • 步骤 5/11
    擀成面片
  • 步骤 6/11
    折叠起来
  • 步骤 7/11
    切成条
  • 步骤 8/11
    抖开
  • 步骤 9/11
    烧一锅水
  • 步骤 10/11
    水开后，下入面条，等水再次沸腾时加些冷水，总共加三次冷水，即可。
  • 步骤 11/11
    浇上点香菇炸酱，就是一碗非常美味的面了。
小贴士

和面时加一些盐会使面条更有嚼头

发布于 2023-01-01
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