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紫甘蓝虾仁馄饨
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思议sensitivity

打开冰箱看到还有四个大对虾，马上有了做馄饨的念头，如果只用白面做馄饨似乎也没有什么新意，于是用紫甘蓝糊和面，起码在视觉上要有所创意。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 160g
对虾 4个
紫甘蓝 50g
大葱 适量
香菜 适量
虾皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    50g紫甘蓝加少许50g水打成糊
  • 步骤 2/13
    倒入面粉里
  • 步骤 3/13
    和成紫甘蓝面团饧20分钟
  • 步骤 4/13
    对虾解冻
  • 步骤 5/13
    剁成虾泥
  • 步骤 6/13
    大葱切末
  • 步骤 7/13
    香菜切末一起放到容器里加盐拌匀制成馄饨馅
  • 步骤 8/13
    饧好的面团制成馄饨皮
  • 步骤 9/13
    全部包入馅料
  • 步骤 10/13
    水开下馄饨煮熟
  • 步骤 11/13
    准备一小碗放入香菜叶、虾皮
  • 步骤 12/13
    倒少许生抽、香油
  • 步骤 13/13
    将煮好的馄饨盛入碗中即可食用
小贴士

对虾解冻后要去掉虾线。

发布于 2019-06-28
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