在我们老家，生日这一天给寿星吃的那碗面里必须要有一双蛋才行。回想以前晒生日面的时候，好几位友友都笑翻了，还有比较重养生的朋友就提醒我，要注意一餐一个蛋足够了。其实这不是够不够的意思，而是寓意呢。
今天孩子他爸过生日，我还是做他最喜欢的拌面吃，不过在调配面条上做了改动，用了紫甘蓝来调配面条，刚开始这面条做出来真是萌仙萌仙的，最重要的是紫气东来这四个字，淡淡的紫，满是我的期待及祝福。不过在拌上葱油生抽之后，那色泽就只能心里想想啦。今天的早餐极为丰富，我还真是怕孩子他爸吃过过，于是将煎好的荷包蛋夹了一个出来，然后将另外一个切切摆摆，看着好似一双蛋。
拌面的酱料可以随个人喜好来调整，喜辣的再加点辣酱之类的。
不同的面粉不同的吸水性，按实际情况来调整。