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咖喱鸡块
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倦与恋涵凝

零失误就能做好的咖喱鸡块饭,好吃的秘诀在这里

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1只
土豆 220g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
姜 适量
水淀粉 适量
椰子粉 适量
酱油 适量
红咖喱 适量
黄咖喱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材。
  • 步骤 2/15
    鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
  • 步骤 3/15
    洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。
  • 步骤 4/15
    土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱也切成同样大小的块。
  • 步骤 5/15
    锅中油烧热，加入洋葱炒香。
  • 步骤 6/15
    加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。
  • 步骤 7/15
    利用锅中底油，放入姜片。
  • 步骤 8/15
    加入鸡块略翻炒。
  • 步骤 9/15
    加入红黄咖喱膏炒匀。
  • 步骤 10/15
    倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
  • 步骤 11/15
    加入适量水。
  • 步骤 12/15
    一勺酱油，少许糖。
  • 步骤 13/15
    加入原味椰子粉。
  • 步骤 14/15
    煮沸后加入盐，转中火盖炖煮。
  • 步骤 15/15
    等鸡肉熟，土豆绵软，汤汁快要收尽时，加入少许水淀粉煮开关火即可。
小贴士

1、黄咖喱与红咖喱各有风味，喜欢哪种随意选择。

2、咖喱有粉状，块状，膏状的，用哪种都可以的，做法根据情况调整。

发布于 2020-02-03
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