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小炒牛肚
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半窗疏影洋

牛肚很美味，只是在菜市场买的新鲜牛肚比较难清洗和处理，正好亲戚送来一些煮熟的牛肚，加些青蒜辣椒炒炒就是一顿美味的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
牛肚 100g
红辣椒 50g
青蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
醋 少许
生抽 少许
香油 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    熟牛肚切细条。
  • 步骤 2/8
    红厚皮辣椒切细条。
  • 步骤 3/8
    青蒜苗斜切成段。
  • 步骤 4/8
    姜一小块切条。
  • 步骤 5/8
    锅底放少许油，将姜爆香。
  • 步骤 6/8
    加入牛肚，大火爆炒，淋少许料酒去腥。
  • 步骤 7/8
    倒入辣椒，翻炒半分钟。
  • 步骤 8/8
    倒入青蒜苗，调入盐，半汤勺生抽，一点点香油，半汤勺醋，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

加些料酒和醋可以让牛肚去腥，味道更香。

发布于 2019-10-30
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