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小炒牛肉
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大叔的可爱女朋友

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美。这道小炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，洋葱红椒口感清甜，搭配起来不仅色彩鲜艳，味道也很棒哦！

时间:10分钟内
食材
牛肉 300g
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 半个
姜 适量
淀粉 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切成薄片，加入白糖、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀，腌15分钟
  • 步骤 2/6
    洋葱、青红椒切块
  • 步骤 3/6
    姜切片，蒜切末
  • 步骤 4/6
    热锅冷油，先把牛肉放进锅里，加入姜蒜，爆炒至变色后盛出备用
  • 步骤 5/6
    锅里留底油，放入青红椒、洋葱翻炒至断生，加入盐、酱油翻炒匀
  • 步骤 6/6
    倒入牛肉快速翻炒匀即可
小贴士

1.牛肉不宜炒久，以免影响鲜嫩口感

2.牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些

发布于 2020-11-04
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