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小炒牛肉
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intermediate迷茫

在这个猪肉比牛肉贵的地方，我吃牛肉的频率不是一般的高，于是，做点有中国特色的小炒牛肉吧！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 适量
芹菜 适量
辣椒 适量
生姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    牛肉切丝，用少许淀粉、生抽、糖抓匀，腌制片刻。
  • 步骤 3/7
    辣椒、芹菜切丝，姜切小片，蒜剁蓉。
  • 步骤 4/7
    热锅，入油。油热后放姜、蒜爆香，倒入牛肉爆炒，变色即可。
  • 步骤 5/7
    牛肉盛出后，用剩余的底油倒入芹菜、辣椒炒熟，放入适量盐。
  • 步骤 6/7
    芹菜、辣椒炒熟后，倒入之前爆炒的牛肉，拌匀，放入适量鸡精。
  • 步骤 7/7
    出锅，装盘。
小贴士

牛肉不能炒的时间过长，否则老了口感不好。

发布于 2019-01-07
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