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健脾益肾之山药炖排骨
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乐靖阳锅

这款汤品对病后调理不错，清淡不油腻还滋补······

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 300g
山药 100g
宽汤粉 适量
生姜 3g
食油 2勺
香葱 2g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好排骨和山药、生姜。
  • 步骤 2/8
    准备好汤粉，稍稍泡一会。
  • 步骤 3/8
    排骨洗净，搽干水分；生姜切片。
  • 步骤 4/8
    山药去皮、切段备用。
  • 步骤 5/8
    锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。
  • 步骤 6/8
    加入适量冷水，煮开。
  • 步骤 7/8
    将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。
  • 步骤 8/8
    下入汤粉，加入盐，煮15分钟。离火焖一会，撒入香葱即可。
小贴士

1、山药去皮注意，不要弄到皮肤上，会发痒。

2、排骨用油炒过再炖，不仅香、而且不容易煮散。

发布于 2023-11-02
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