土豆烧鸡肉
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今天我用的是鸡腿肉和土豆一起烧的,鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作。土豆也焖至的软糯,这样土豆融入了鸡肉浓浓的鸡香味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 550g
土豆 250g
适量
适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
调味料 适量
鸡精 适量
适量
生姜 适量
大蒜 适量
八角 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉洗净剁成块焯好水
  • 步骤 2/11
    土豆去皮切成滚刀块
  • 步骤 3/11
    大蒜去皮拍扁切碎,姜切成小块,干红椒
  • 步骤 4/11
    热锅放油爆香姜、蒜、花椒最后放干红椒
  • 步骤 5/11
    放鸡肉爆炒
  • 步骤 6/11
    加料酒、酱油、醋
  • 步骤 7/11
    加土豆和八角
  • 步骤 8/11
    加盐、南德调味料
  • 步骤 9/11
    加水大火煮开后转至中小火
  • 步骤 10/11
    煮至土豆软烂,汤汁差不多收干加鸡精调味起锅
  • 步骤 11/11
    装盘撒上葱花即可享用了
小贴士

干红椒要最后放,以免放早了,姜蒜还没有爆出香味,就糊掉了。土豆要煮烂才好吃。

发布于 2019-09-25
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