土豆和鸡肉，是我们饭桌上的常客，是老少皆宜的美味食物。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆所含脂肪含量比较低，可以用它来米饭等食物，能有效地控制脂肪摄入，同时还能起到代谢脂肪的功效；土豆中成分非常有益于人们的身体健康，经常食用可起到延缓衰老、美容养颜护肤的功效；而其维生素C的含量很高，能改善人们精神状态。土豆烧鸡因为放入豆瓣辣酱，鸡肉味道更加丰富，土豆也有了鸡肉的味道变得更好吃。
豆瓣酱如果放的很多后面就不用加盐了。