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土豆烧鸡
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语竹徒手敬岁月

土豆烧鸡是一道不需要厨艺也好吃的家常菜。土豆烧鸡简单、家常，吃起来却最是暖人心!好象没有几人不会做，但稍微换换手法，或换换调料，人人都能做出不一样的...

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 400g
土豆 400g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
姜片 适量
红烧汁 适量
香菜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：鸡洗净切块，姜切片
  • 步骤 2/10
    食材：胡萝卜、土豆去皮切大块
  • 步骤 3/10
    将鸡块飞水并捞起
  • 步骤 4/10
    锅内放入适量的油加热，下鸡块翻炒，并加入少许的料酒
  • 步骤 5/10
    加入冰糖翻炒
  • 步骤 6/10
    加入红烧汁翻炒上色
  • 步骤 7/10
    锅内放入足量的开水将鸡块炖20分钟左右
  • 步骤 8/10
    20分钟后加入土豆和胡萝卜一块炖，并加少许的盐调味
  • 步骤 9/10
    待汤汁快收干时就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    起锅装盘，并加香菜装饰
小贴士

土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～

发布于 2020-03-19
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