搜索菜谱、食材
酸菜肉包
6.2万 热度 715 收藏
肥了点游記愹

小时候挺喜欢吃包子的，结果来了广东却又讨厌包子，因为广式的包子皮都是甜的，但馅却是甜咸都有，实在是不习惯，面包机现在我使的挺顺手了，可以自己包包子吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
酸菜 150g
鸡蛋 1个
面粉 250g
酵母 3g
糖 20g
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用面包机发好的面团，里面也是要加少量的糖，不过是为了更好的发酵，吃不出甜味的。
  • 步骤 2/11
    肥瘦相当的肉剁好，加入盐、鸡蛋，搅均
  • 步骤 3/11
    从老家带来的酸菜，洗净后，拧干水
  • 步骤 4/11
    剁碎的酸菜
  • 步骤 5/11
    搅均的肉馅
  • 步骤 6/11
    肉馅和酸菜搅均
  • 步骤 7/11
    擀好的包子皮
  • 步骤 8/11
    放入酸菜馅
  • 步骤 9/11
    慢慢收口
  • 步骤 10/11
    包好的包子
  • 步骤 11/11
    蒸笼放上笼布，码好包子，再次发酵。水煮开后放入蒸笼，蒸20分钟即可
小贴士

酸菜本身带有酸和咸味，调馅时要注意。

发布于 2019-09-04
评论
相关菜谱