老话说吃什么补什么，吃猪心就补心，真的补还是假的补就不太清楚了，但猪心含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有营养血液，养心安神的作用，可以加强心肌营养，补血补心健脾，养心安神。但胆固醇高的人还是不吃为好。
佳宁心得：
1、猪心焯水的时候放点料酒可以去掉异味。
2、胆固醇高的人要少吃或不吃。