搜索菜谱、食材
老醋莲藕
6.7万 热度 89 收藏
十九度软

莲藕脆脆的，加入老醋，咸酸爽口，开胃下饭！

时间:10-30分钟
食材
脆藕 1根
老醋 2勺
盐 1勺
味精 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲藕洗净，去皮。
  • 步骤 2/6
    切大丁。
  • 步骤 3/6
    锅内烧开水，将藕丁放入，焯水。
  • 步骤 4/6
    焯水立即捞出，进入凉水中。这样做才会脆，凉水可以用矿泉水或者凉开水。
  • 步骤 5/6
    倒入老醋，我家的醋貌似不是老醋，不是很黑呢！加入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀，好了，可以开动了，拌完直接吃就行了，好吃！
小贴士

1、莲藕一定要过热水，然后浸凉水，这样做是为了莲藕更加清脆。

2、醋尽量选择老醋，颜色深，味道重。

发布于 2019-09-04
评论
相关菜谱