珊瑚藕片
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人们常说:荷莲一身宝,秋藕最补人。秋天天气变得干燥。因此应以养阴清热,润燥止渴,清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后鲜藕成了人们餐桌必不可少的一道美食。

时间:10分钟内
食材
500g
红辣椒 1个
香油 适量
色拉油 适量
砂糖 1大勺
白醋 1大勺
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    一节藕,一个红辣椒。
  • 步骤 2/6
    把偶切成薄片。
  • 步骤 3/6
    水烧开,把藕略烫一下。
  • 步骤 4/6
    锅里放香油,色拉油烧至五成热,放姜丝,红辣椒炒香。
  • 步骤 5/6
    放砂糖,白醋,盐藕片翻炒。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
小贴士

1,夏天的藕又脆又甜,适合凉拌,清炒。冬季的藕不甜但粉糯适合煲煮。2,大火迅速翻炒。

发布于 2020-11-03
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