这道开胃小菜即简单又好吃,甜,酸,辣,咸,香面面俱全,赶快试一试吧~~
切好的藕片放入请示中浸泡,可以防治莲藕氧化变色,也能去除藕片中部分淀粉,使藕片更白更好看,口感也会更爽脆。
藕片切得薄一点儿,入水汆烫的时间才不需要太长,从而保证藕片脆嫩;
汆烫后的藕片用凉水浸泡,同样能让藕片更脆,口感更好;