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珊瑚藕片
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ferry买醉

这道菜即简单又好吃，甜，酸，辣，咸，香五味俱全。是夏季消暑的一道好菜。如果给小朋友吃干椒的量就要减少为两颗即好。

时间:10-30分钟
食材
鲜藕 250g
干红椒 5颗
姜丝 10g
香麻油 1勺
沙拉油 1勺
香醋 2勺
砂糖 1勺
细盐 0.5勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜藕去皮切成薄片，红椒，姜切成丝.
  • 步骤 2/6
    锅内烧开水，放入藕片略烫,不待水开即可捞出，用凉开水冲凉。
  • 步骤 3/6
    将藕片放入凉开水水浸泡片刻，取出沥干水。
  • 步骤 4/6
    另起锅，放入香麻油，沙拉油烧至5成热，先放入姜丝，再放入干红椒略爆 。
  • 步骤 5/6
    放入醋，糖，盐烧开。
  • 步骤 6/6
    将烧开的酱汁称热淋在沥干水的藕片上，加盖焖2分钟拌匀即可。
小贴士

藕片焯一下就 好了

发布于 2024-10-12
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