瘦肉可以用雪梨或雪耳代替，加冰糖做成甜汤，也有润肺止咳化痰的功效，川贝：性凉，甘平，清热，润肺止咳，化痰平喘。南杏：甜杏仁又叫南杏仁,甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃。北杏：苦杏仁又叫北杏仁，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
打成粉更有利吸收，但在放进滚烫的汤锅里之前要用冷水兑开，否则直接加汤里会结团。