每到春季人体的新陈代谢特旺盛，莲子具有“莲参”之称，多吃莲子能清心醒脾，明目安神，滋补元气之功效，莲子以前一直以甜品为主，这次和干贝瘦猪肉一起炖咸味汤喝味道也很棒，食材之间的味道没有一点冲突，反而更加鲜美。
1，干贝属于海鲜，汤要趁热喝，冷了难免有腥味。
2，干贝有咸味，所以先要尝试味道再加盐。