搜索菜谱、食材
紫甘蓝拌银耳
9.3万 热度 715 收藏
青山笑春风诸

记得我老爸很喜欢做凉拌银耳这个菜，很爽口，下酒很不错，老爸做的拌银耳是不放生抽和蚝油的，保持了银耳的洁白。我自己没做过这个菜呢，今天试一下，很爽口，不过，不放生抽和蚝油，颜色会漂亮一些。

时间:10-30分钟
食材
银耳 1朵
紫甘蓝 适量
胡萝卜 适量
葱 少许
姜 少许
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料：银耳提前泡发。
  • 步骤 2/12
    银耳去黄根，撕成小块儿，紫甘蓝洗净，切小块儿。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜切片，青椒切圈，葱姜切碎。
  • 步骤 4/12
    锅内加水烧开，放入银耳和胡萝卜焯水，再次开锅即可捞出。
  • 步骤 5/12
    过一下冷水。
  • 步骤 6/12
    银耳和胡萝卜控去水份，放入大碗内，放入紫甘蓝和葱姜辣椒圈。
  • 步骤 7/12
    放入适量盐。
  • 步骤 8/12
    适量生抽。
  • 步骤 9/12
    适量蚝油。
  • 步骤 10/12
    适量醋。
  • 步骤 11/12
    适量香油。
  • 步骤 12/12
    拌匀即可。
小贴士

无

发布于 2019-10-08
评论
相关菜谱