Name: 紫甘蓝拌玉米
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 玉米 100g; 甘蓝菜 100g; 辣椒油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 葱 适量; 鸡精 半勺; 白糖 半勺; 麻油 1/3勺

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紫甘蓝拌玉米

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紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

时间:10分钟内

食材

玉米 100g

甘蓝菜 100g

辣椒油适量

盐适量

姜适量

蒜适量

葱适量

鸡精半勺

白糖半勺

麻油 1/3勺

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备好甘蓝和玉米。
步骤 2/10

锅加水，放入玉米煮熟。
步骤 3/10

捞出玉米。
步骤 4/10

紫甘蓝洗净切丝。
步骤 5/10

加点拌匀腌一下。
步骤 6/10

切点姜蒜葱，加辣椒酱，酱油，鸡精，糖，麻油调成汁。
步骤 7/10

甘蓝菜去掉多余水份，加玉米一起。
步骤 8/10

浇上料汁。
步骤 9/10

拌匀。
步骤 10/10

装盘。

小贴士

1、玉米选择不老不嫩的，容易去籽。

2、玉米提前煮熟，甘蓝菜生的先加盐腌一下，去掉水份和涩味。

发布于 2019-09-16