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赤豆米酒冰球
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心事stillness

这是我家夏日经常会做的一道冰品。简单又好喝，炎炎夏日来上一杯会让你通体舒畅，暑意尽消。

时间:1-2小时
食材
红豆 250g
米酒 200g
冰激凌 适量
冰糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆用清水浸泡30分钟备用。
  • 步骤 2/8
    免火再煮锅内胆加入适量的清水放入红豆煮开。
  • 步骤 3/8
    煮上10分钟后加入冰糖煮化关火。
  • 步骤 4/8
    把内胆锅放入外锅中盖上盖子焖至40分钟。
  • 步骤 5/8
    红豆煮好取出内胆锅。
  • 步骤 6/8
    把红豆汤倒入保鲜盒盖上盖子放入冰箱冷藏最少1小时以上。
  • 步骤 7/8
    喝的时候取出所有食材。
  • 步骤 8/8
    杯中加入2大勺米酒，再加入红豆汤，用冰激凌勺舀入几个冰球在上面即好。
小贴士

红豆要提前泡发，会更好煮熟。

没有免煮锅可用一般的锅小伙炖煮。

红豆不要煮烂稀化，会影响口感。

冰激凌也可不加，就这样喝也很好喝的。

发布于 2023-03-22
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