夏日喝点汤，解渴又营养。不仅能补充体液、益气生津、消暑清热，而且还有增进食欲、祛病健身的作用。有句老话叫：冬天吃菜，夏天吃瓜。各种瓜果蔬菜唱主角，尤以冬瓜消暑最佳，且价格便宜。此款汤中冬瓜有清热、解暑、利尿作用。海带：能补血、补钙、补碘，特别对预防高血压、脂肪过多和骨质疏松有良好的作用。紫菜：有消暑热、补身体、防止动脉硬化和预防高血压的作用。
海带提前洗净切段。
冬瓜切薄片，可缩短煮至的时间。
大喜大牛肉粉提到提味的作用，使汤汁鲜美，如果没有，可在最后加少许鸡精。