夏天吃冬瓜很好，并且这个季节冬瓜又很便宜，记得小时候家里每年都会种冬瓜，妈妈经常给我们做这个，能吃出肉的味道。冬瓜能去火、利尿和除湿，放点虾米一起炒更增了它的鲜味，味道很不错。
炒冬瓜不要加水，冬瓜会自动出水的。