冬瓜，价格不贵，食用价值却很多，特别适合夏天各种去湿解暑。质地很简单的冬瓜君，具有食疗作用、药理作用和美容作用，正是是冬瓜的质地简单，很多小伙伴都会拿来煲汤，觉得炒着吃无味。我用了蒜头末和虾米去提味，冬瓜很自然地粘上蒜香和那股很香的虾米味，而且做起来来也是很简单的，往往最简单的，才是最美味的。
冬瓜片不要煮的太烂，以变为透明色最佳。