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冬瓜烧咸肉厚百叶
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想放假

夏天全家都喜欢吃的一道菜，没有烧成汤，而是半干半湿，加了百叶更加有营养了，特别喜欢吃里面的厚百叶，QQ有弹性。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
咸肉 150g
厚百叶 100g
油 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
姜 4片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    冬瓜去皮，去子切片。
  • 步骤 3/10
    厚百叶洗净切片。
  • 步骤 4/10
    咸肉洗净切薄片。
  • 步骤 5/10
    将厚百叶放入热水中氽水，去豆腥味。
  • 步骤 6/10
    锅中倒入油，5成热时，放入姜煸香
  • 步骤 7/10
    放入咸肉翻炒片刻，放入料酒去腥。
  • 步骤 8/10
    放入半碗水，盖盖烧5分钟.
  • 步骤 9/10
    放入冬瓜，厚百叶盖锅盖烧3分钟。
  • 步骤 10/10
    放入一勺糖调鲜，即可出锅。
小贴士

因为咸肉已经很咸了，没有放盐，放了糖调鲜。

发布于 2019-08-06
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