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咸肉冬瓜烧厚百叶
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bachelor-m

夏天全家都喜欢吃的一道菜，没有烧成汤，而是半干半湿，加了百叶更加有营养了，特别喜欢吃里面的厚百叶，QQ有弹性。

时间:1-2小时
食材
咸肉 150g
冬瓜 450g
厚百叶 100g
油 适量
姜 4片
料酒 1勺
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    厚百叶洗净切片。
  • 步骤 3/9
    冬瓜去皮，去籽切片。
  • 步骤 4/9
    咸肉洗净切薄片。
  • 步骤 5/9
    将厚百叶放入热水中氽水，去豆腥味，捞出。
  • 步骤 6/9
    锅中倒入油，5成热时，放入姜煸香。
  • 步骤 7/9
    放入咸肉翻炒片刻，放入料酒去腥。
  • 步骤 8/9
    放入半碗水，盖盖烧5分钟.
  • 步骤 9/9
    放入冬瓜，厚百叶盖锅盖烧8分钟。
小贴士

因为咸肉已经很咸了，没有放盐，放了少许糖调鲜。

发布于 2018-08-06
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