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咸肉冬瓜菌菇汤
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忧伤market

从老家带了好多咸肉，如果这在以前，我家肯定只有一种吃法，那就是蒸

现在我会想着用别的方法试试

时间:10-30分钟
食材
咸肉 100g
冬瓜 100g
蟹味菇 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将冬瓜切片，蟹味菇洗净，咸肉切片
  • 步骤 2/5
    热锅冷油，先将咸肉倒入锅中煸炒一下，将肥油煸出
  • 步骤 3/5
    然后将冬瓜倒入锅中一起煸炒至冬瓜变稍微透明
  • 步骤 4/5
    加水没过冬瓜，待汤开后，放入蟹味菇
  • 步骤 5/5
    盖上锅盖，慢炖至冬瓜变透明
小贴士

咸肉吃之前用水先泡半天，然后切好用热水焯5分钟，这样咸肉不会很咸，炖汤时瘦肉部分不会很硬

发布于 2022-12-11
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