咸肉冬瓜汤
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小米椒哩

冬瓜 [概述] 冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物,是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国,冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低,可炒食、做汤、生腌,也可请渍成冬瓜条。中国医学认为,冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对於动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由於冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人"充饥",在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显著疗效。

食材
冬瓜 500g
咸肉 80g
豆腐衣包肉 150g
料酒 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把冬瓜切成小块
  • 步骤 2/5
    把咸肉和生姜切块片后放进锅里,加入适量的水
  • 步骤 3/5
    用大火把水烧沸,片掉泡沫,加入料酒
  • 步骤 4/5
    然后倒入冬瓜烧至冬瓜熟
  • 步骤 5/5
    倒入豆腐皮包肉,再烧二分钟即可
小贴士

咸肉有咸味,所以不要放盐了

发布于 2022-09-30
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