这是一道非常有营养的靓汤。汤汁鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的滋补汤羹。
买回来的鸡架化冻后洗净，焯烫出血水过凉，再烧制鸡汤，这样鸡汤才会清亮。
参片和当归不要放很多，少许即好，这样既能给汤增鲜也能使汤更营养滋补。