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清甜沙尖鱼汤
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断桥残雪龚程

邻居去市场,帮我买回来很新鲜的沙尖鱼,她说家里有小孩子,多煮点鱼汤喝那是最好的啦,而且这款鱼煮汤特别清甜,营养价值也很高!听她的,没错,出来的汤奶白奶白的,特别清甜,别说孩子,大人也非常爱喝啊!

时间:30分钟-1小时
食材
沙尖鱼 500g
胡萝卜 150g
玉米 150g
油 适量
盐 适量
马蹄 适量
陈皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    沙尖鱼让商家代为杀好,回来处理干净沥干水即可
  • 步骤 2/9
    准备马蹄适量,去皮后对半切开
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮切滚刀块
  • 步骤 4/9
    玉米砍适量大小段
  • 步骤 5/9
    这时候玉米,胡萝卜,马蹄,陈皮等配料入砂锅,并加适量的水煮着
  • 步骤 6/9
    锅里热油,下沙尖鱼煎一下
  • 步骤 7/9
    煎至两面金黄
  • 步骤 8/9
    待砂锅里的水开后,即可把煎好的鱼下锅,一起开煲
  • 步骤 9/9
    大火煲开后转小火再煲约一小时左右即可,食用前加盐调味
小贴士

煮鱼汤要先煎鱼,入开水,出来的汤色才奶白鲜甜美味!

发布于 2019-09-12
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