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清蒸沙尖鱼
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澈叶蓝凌在

沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

时间:10-30分钟
食材
沙尖鱼 3条
西芹 2根
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 2勺
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。
  • 步骤 2/12
    在沙尖鱼身上抹上一层盐。
  • 步骤 3/12
    把姜剁碎。
  • 步骤 4/12
    用手捏出一些姜汁，淋在沙尖鱼上。
  • 步骤 5/12
    放好的调料后把沙尖鱼放在蒸锅上，蒸10分钟。
  • 步骤 6/12
    西芹去掉顶部。
  • 步骤 7/12
    洗干净后切段,沥干水份。
  • 步骤 8/12
    沙尖鱼蒸好后，把那些鱼汁倒出来备用。
  • 步骤 9/12
    豆瓣酱下油锅，爆香。
  • 步骤 10/12
    再把蒸出来的鱼汁加进锅里。
  • 步骤 11/12
    然后把西芹倒时锅里一同翻炒至熟。
  • 步骤 12/12
    最后把西芹淋在沙尖鱼上即可。
小贴士

用豆瓣酱清蒸也行。

发布于 2022-09-15
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