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红烧沙尖鱼
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礁坑刳孛粕

潮汕人爱吃海鲜，特别是鱼，今天在菜市场看到有沙尖鱼，就买了几条回来给曾先生加菜

时间:10-30分钟
食材
沙尖鱼 7条
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
小葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沙尖鱼洗净，用料酒，盐腌一会
  • 步骤 2/6
    姜，葱，香菜切段
  • 步骤 3/6
    锅内放油，先放姜丝爆香。
  • 步骤 4/6
    然后再放入沙尖鱼，用中小火慢煎
  • 步骤 5/6
    煎至两面微黄，倒入少许水，少许酱油，焖煮。然后加入葱和香菜段
  • 步骤 6/6
    焖至收汁即可
小贴士

沙尖鱼比较嫩，也可以不煎，直接焖煮。

发布于 2019-07-23
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