素炒绿豆芽
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他好像条二皮狗

素炒绿豆芽是小时候最常吃的家常菜,豆芽是妈妈自己加工的,妈妈加工的绿豆芽总是生长的那么好,直直向上,很少长根须。这个手艺我也学会啦,盘中的豆芽是我自己加工的,长势也很喜人滴。素炒绿豆芽清淡可口,滋味鲜美,具有很高的营养价值和食疗价值,是一道既实惠又健康的美味,也是妈妈的传统菜,还是我家常吃的家常菜,用豆油炒更香哦。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 200g
土豆 100g
胡萝卜 50g
适量
适量
葱姜蒜 适量
十三香 适量
白糖 适量
酱油 适量
香醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    绿豆芽洗净;
  • 步骤 2/7
    土豆去皮洗净切丝;
  • 步骤 3/7
    胡萝卜去皮洗净切丝;
  • 步骤 4/7
    葱姜切丝,蒜切片;
  • 步骤 5/7
    炒锅加入适量油,加入葱姜蒜、十三香爆出香味,加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒2分钟;
  • 步骤 6/7
    加入绿豆芽大火翻炒2分钟;
  • 步骤 7/7
    加入盐、白糖、酱油、醋调味,撒上葱丝出锅。
小贴士

炒绿豆芽要大火快炒,不要炒出汤,出汤后的豆芽就没了爽脆的感觉。

发布于 2019-08-05
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