素炒绿豆芽
7.2万 热度 755 收藏
是皮仔呐

绿豆芽虽然是普通的食材,但是在厨房里不可缺少的,绿豆芽即可以单独烹制,也可以作为辅料使用。热炒凉拌都可以。但是现在要想吃绿豆芽,最好是自己发,买的实在是不敢吃。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 500g
芹菜 100g
干豆腐 100g
适量
适量
味精 适量
生抽 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料: 绿豆芽、芹菜、干豆腐。
  • 步骤 2/13
    把绿豆芽冲洗干净。
  • 步骤 3/13
    芹菜洗净切段。
  • 步骤 4/13
    干豆腐切条。
  • 步骤 5/13
    热油,炒香葱花。
  • 步骤 6/13
    放入干豆腐。
  • 步骤 7/13
    翻炒均匀后,放入芹菜。
  • 步骤 8/13
    炒匀,加适量生抽。
  • 步骤 9/13
    加少许水烧制1分钟,使干豆腐变软。
  • 步骤 10/13
    放入绿豆芽。
  • 步骤 11/13
    加盐味精调味。
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘,即可上桌。
小贴士

1、一般烹制绿豆芽,放几粒花椒爆锅,有一股特殊的香味。

2、不放配料也可以。

发布于 2020-02-06
评论
相关菜谱