其实我不是很喜欢吃猪肝，讨厌它有股怪味，还有那些血沫子。算起来，这东西最少已经有六年没有进过我们家门了，前一阵子，中医让吃，可买回来不知道怎么弄，就在好豆上拜访了一些达人的帖子，学了一些技巧，做出来的效果还不错，儿子也很喜好。再上网查查猪肝原来有那么多好处，所以决定以后一个星期要做一次猪肝，补充营养。这次做猪肝粥里面加了菠菜和枸杞，菠菜性凉，味甘辛，入肠、胃经。主治补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。猪肝味甘、苦；性温；归肝经。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足枸杞和糯米就不多说了，是补肾的佳品。哈哈，营养全面，做道粥，饭菜都有了，适合懒人！
1 提前浸泡米再煮粥，格外香。
2 菠菜最后放。
3 猪肝放入后不要太长时间，不然容易老