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韭菜炒鸡蛋
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旭炎执笔写花凄

婆婆买回家的韭菜说要包饺子，她回老家了，我也懒得包，用来炒吧！韭菜炒鸡蛋是吃韭菜最家常的做法了，仔细想想我们家还真是很少吃这道菜呢，今天就做；开始准备材料。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 250g
鸡蛋 200g
大葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料鸡蛋三个，韭菜洗净，姜适量备用。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/12
    韭菜切段，姜切丝备用。
  • 步骤 4/12
    热锅下油。
  • 步骤 5/12
    把搅好的鸡蛋倒入锅中煎。
  • 步骤 6/12
    翻一下面，略煎出锅。
  • 步骤 7/12
    鸡蛋煎好盛出备用。
  • 步骤 8/12
    重新起锅放油。
  • 步骤 9/12
    油热放入姜丝。
  • 步骤 10/12
    炒出姜的香气放入韭菜。
  • 步骤 11/12
    韭菜炒软倒入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 12/12
    把鸡蛋用铲子铲成小块，放入少许咸盐，OK，关火出锅。
小贴士

韭菜略炒就可以放入炒好的鸡蛋调味关火了，否则韭菜炒大了不好吃影响口感哦。

发布于 2019-09-12
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