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白菜炒山药
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思量duplicate

家里还剩了一块山药，这种山药是脆脆的，不适合做山药泥，用来炒是合适不过的，也算是一道快手菜吧，用白菜炒炒就好啦。

时间:10-30分钟
食材
白菜 250g
山药 200g
鸡蛋 2个
蒜薹 100g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白菜洗净切片。
  • 步骤 2/12
    山药去皮，洗净，切寸段。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜切片，蒜薹切段。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/12
    锅中倒入油，烧至七成热时，放入鸡蛋炒散。
  • 步骤 6/12
    下入白菜，翻炒均匀。
  • 步骤 7/12
    放入适量的盐、五香粉，下入山药和胡萝卜。
  • 步骤 8/12
    翻炒两分钟，放入蒜薹。
  • 步骤 9/12
    一起翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    放入适量清水，略微炖一会儿。
  • 步骤 11/12
    放入适量的酱油、胡椒粉。
  • 步骤 12/12
    再炖两分钟，汤汁收的差不多了，出锅即成。
小贴士

1：放一些胡椒粉可以提香。

发布于 2019-09-12
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