韭菜是婆婆家的天台菜地种出来的，虽然细了点，但是很香，比在市场买的要好吃很多，关键还是有机的呀，用它来煎蛋，别提多好吃了，虽然做法家常，可猫妈这次用了个小模具来煎，做的比平常吃的蛋饼要稍厚一点，但恰恰是这样做，才更好的把蛋液里的水分和韭菜的清香都锁在了蛋饼里，厚厚的蛋饼咬上去，满嘴留香，真好吃，还因模具的作用，令到蛋饼显得更是可爱迷人，嘻嘻，原来每个女人心里都住着一个小女孩~
因蛋饼稍稍会厚点，所以煎制的时候，一定要小火慢慢地煎，一面煎挺，煎至金黄后，再翻另一面煎制。