韭菜鸡蛋汤
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王语嫣architect

上次用韭菜鸡蛋做包子后剩了一些馅料,我就顺手加了一条丝瓜滚了一个汤来喝,没想到我家两个宝宝特别爱喝,所以今天特意做了这个汤。之前我多数是韭菜炒蛋或做包子之类的,还真没用这两样做过汤呢,看来家里的汤类以后又多了一种选择了。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 100g
鸡蛋 4个
丝瓜 1条
适量
适量
蚝油 适量
芝麻油 适量
海虾皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把丝瓜去皮和头尾。
  • 步骤 2/11
    把丝瓜切长条。
  • 步骤 3/11
    韭菜洗净切长段。
  • 步骤 4/11
    把蛋加一点点的细盐打散。
  • 步骤 5/11
    把蛋煎到底部稍结块就可以了。
  • 步骤 6/11
    锅中加入适量的水,放入丝瓜,倒适量的植物油。
  • 步骤 7/11
    接着把海虾皮洗净加入锅内烧开。
  • 步骤 8/11
    水开后加入鸡蛋。
  • 步骤 9/11
    加入韭菜。
  • 步骤 10/11
    倒入少量的蚝油提味。
  • 步骤 11/11
    最后加入适量盐,滴入一些芝麻油增香。
小贴士

1.韭菜不易久煮,加入韭菜接着加调味料就可以关火了。

2.韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。

发布于 2019-08-05
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